DÉLICE AUX FRAISES

Pour faire participer mes enfants, j'ai préparé tous les éléments avant, et ils se sont amusés à dresser leurs gâteaux eux-même.
Ils ont adoré !

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) 250g de fraises – 12 biscuits à la cuillère - 50g de mascarpone - 200 ml de crème entière liquide - 3 cuillères à soupe de poudre d'amande - sucre glace - sucre en poudre - pistaches concassées

PRÉPARATION :
Mélangez vigoureusement ou au batteur la mascarpone avec la crème, puis ajoutez la poudre d'amande. Vous pouvez laisser cette préparation dans le réfrigérateur pendant que vous préparez le reste, ou si vous souhaitez en profiter plus tard.

Préparez un joli plat avec tous les biscuits à la cuillère, ou autant d'assiettes que de gourmands à table avec 3 biscuits à la cuillère par personne.
Préparez également un bol avec les pistaches concassées.

Lavez les fraises, équeutez-les, essuyez-les puis coupez-les (au dernier moment) en deux ou en quatre si elles sont très grosses. Puis mettez-les dans un saladier.

Une fois que tout est prêt, posez tous les élements sur la table et invitez votre famille à dresser leurs gâteaux :
- étalez la crème sur les biscuits
- posez les fraises
- saupoudrez de sucre glace
- et rajoutez si vous le souhaitez quelques morceaux de pistache

Conseil : la crème n'est pas sucrée car les biscuits le sont. Alors s'il vous en reste à la fin et que vous souhaitez la déguster seule avec des fraises ou d'autres fruits, rajoutez un peu de sucre dedans.

Source : Elle à Table - Photo : Petit Sixième